- Recette gateaux de noël au chocolat
ÉTAPE 10 Former une boule, enrouler dans un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 2 h. ÉTAPE 11 Après ce délai, abattre la pâte à 1 cm d'épaisseur. ÉTAPE 12 À l'aide d'un emporte-pièce étoile, façonner les biscuits et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. ÉTAPE 13 Cuire au four durant 12 min. ÉTAPE 14 À la fin de la cuisson, laisser refroidir. ÉTAPE 15 En attendant, réunir dans un saladier les blancs d'œufs, le sucre glace et le jus de citron. ÉTAPE 16 Mélanger un moment jusqu'à obtenir un mélange homogène. ÉTAPE 17 Napper les biscuits de ce glaçage. ÉTAPE 18 Savourez votre recette de biscuit Noël! Signaler une erreur sur la recette
Astuces
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Recette gateaux de noël au chocolat
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Recette traditionnelle des biscuits de Noël nommés bredele en alsacien. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
25 mn
10 mn
12 h
12 h 35 mn
1
Sortir le beurre à l'avance. Le travailler en pommade à la main ou avec une cuillère en bois. 2
Ajouter le sucre puis les noisettes ou les amandes. 3
Incorporer trois oeufs battus en omelette et la cannelle selon vos goûts. Bien mélanger. 4
Puis incorporer la farine. Mélanger, rouler en boule puis laisser reposer. 5
Le lendemain, allumer le four sur thermostat 7 (210°C). Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Couper la pâte avec des petites formes en métal. Pour finir
Dorer les biscuits à l'oeuf, les disposer sur une plaque légèrement beurrée ou sur du papier sulfurisé. Faire cuire au four 10 minutes environ. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Recette de biscuit noël
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Commentaires (13)
Ça y est, c'est bientôt l'hiver! Et qui dit hiver dit forcément recette de biscuit Noël pour régaler vos invités:
Guide de préparation: Recette de biscuit noël
6 Pers. 15 min
12 min
2 h
Pas cher
Facile
Ingrédients
500 g de farine
300 g de beurre
4 œufs
250 g de sucre en poudre
1 sachet de levure
1 c. à café de cannelle
1 pincée de sel
Pour le glaçage:
2 blancs d'œufs
200 g de sucre glace
quelques gouttes de citron
Préparation
ÉTAPE 1 Préchauffer le four à th. 7 (210 °C)
ÉTAPE 2 Découper le beurre en menu morceau. ÉTAPE 3 Mettre dans un bol et laisser ramollir. ÉTAPE 4 Dans une terrine, mélanger la farine et le sucre. ÉTAPE 5 Creuser un trou au milieu et y verser la levure, la cannelle, le sel et le beurre préalablement ramolli. ÉTAPE 6 Pétrir avec le bout des doigts. ÉTAPE 7 Quand la pâte devient sableuse, la placer sur un plan de travail. ÉTAPE 8 Casser 3 œufs et dissocier les blancs des jaunes. ÉTAPE 9 Additionner les jaunes avec un œuf entier au mélange et fraiser avec la paume de la main jusqu'à ce que cette dernière soit homogène.