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Recette Collier d'Agneau Marocaine
Préambule:
La recette du collier d'agneau marocaine est très simple à réaliser, même si elle nécessite un certain nombre d'ingrédients. Ce plat est savoureux et très goûteux. Il conviendra parfaitement lors de repas familiaux et entre amis. Ce plat peut être accompagné de semoule ou de tagliatelles fraîches, pour en faire un plat unique épicé à souhait sans être trop fort. Préparation: 10 min
Cuisson: 120 min
Total: 130 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
4 tranches de collier d'agneau
4 petites carottes fanes
4 pomme de terre
2 oignons blancs
2 branches de cèleri
bouillon de boeuf
1 petit verre de vin rouge de Bourgogne
1 pincée de cannelle
1 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika
5 ml de concentré de tomate
1 / 2 sachet de pruneaux
5 ml d'huile d'olive vierge
sel
poivre
Préparation de la recette Collier d'Agneau Marocaine étape par étape:
1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte ou un plat. 2. Faire dorer le collier puis le réserver.
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Faites tremper les haricots secs dans de l'eau depuis la veille. (12 heures)
Coupez grossièrement les oignons, faites-les rissoler avec la viande dans l'huile d'olive. Ajoutez le concentré de tomates, l'ail, le sel, le poivre, cumin, le persil ciselé et le ras-el-hanout. Couvrez la viande d'eau. Laissez mijoter une heure. Ajoutez les haricots blancs et poursuivez la cuisson encore une heure ou deux. Vérifiez la cuisson des haricots ainsi que l'assaisonnement.
Recette collier d'agneau marocaine et
Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min
Total: 60 min
Osso Bucco de Veau à l'Italienne
Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto. Préparation: 20 min Cuisson: 90 min
Total: 110 min
Poulet sans Four
Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte. Préparation: 10 min Cuisson: 50 min
Total: 60 min
Bonjour bonjour,
Aujourd'hui je vous propose une recette facile et délicieuse du collier d'agneau "mdaghmer"
Ingrédients
Collier d'agneau coupé en rondelles
Un grand oignon
Deux gousses d'ail
Poivre, gingembre et sel
Quelques pétales de safran
Un filet d'huile d'argan si disponible
Un peu de smen (ghee)
Préparation
Couper l'oignon en dès, laisser mijoter dans une cocotte huilée
Déposer les morceaux de viande et laisser encore mijoter, pensez à retourner les morceaux de viande pour les cuir des deux cotés. Une fois l'oignon doré ajouter de l'eau jusqu'au niveau supérieure de la viande. Ajouter les épices, et laisser cuir à la cocotte minute. Une fois cuit, ajouter le safran et l'huile d'argan, puis laisser l'eau s'évaporer sans fermer la cocotte
beurrer la viande avec le smen (ghee) et du beurre et faire dorer au four des deux cotés. Servir chaud avec des olives
Recette collier d'agneau marocaine youtube
Quelques mots sur la recette
Un tajine sucré-salé, à l'agneau et aux amandes, où prédominent les arômes sucrés du miel et de la cannelle, équilibrés par les épices du Ras El Hanout. Accords
musique Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
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