- 13 fruits exotiques qui changent des pommes, poires ou oranges
Issu d'un croisement réalisé dans les années 1930 entre la mandarine et le pamplemousse, son goût rappelle un savant parfum entre ces deux fruits mais légèrement plus sucré. De la taille d'une grosse orange, on le reconnaît par une petite excroissance au niveau du pédoncule. Il est également riche en vitamines. Le durian - Durio zibethuinus
Cet étrange fruit tropical est connu à travers toute l'Asie du sud-est et reste très apprécié… Malgré son odeur très marquée qui rappelle le beurre rance et son goût proche d'une purée d'oignons! Il s'apprécie plus facilement en glace par exemple. De la taille d'un ballon de football, pouvant peser 4 à 5 kg, le durian tient son nom du malais duri signifiant épine et reste incontournable en Asie. Son arbre atteint près de 25 m de haut et ses fleurs, pollinisées par des chauves-souris, nécessitent près de 3 mois avant que le fruit n'arrive à maturité. Le physalis - Physalis peruviana
Découvert au Pérou, cette baie orange comestible à maturité (toxique jeune) est communément utilisée à titre décoratif sur des plats ou dans des bouquets.
13 fruits exotiques qui changent des pommes, poires ou oranges
La chayotte: originaire du Mexique, la chayotte appartient à la famille des cucurbitacées et se trouve en Amérique Centrale, aux Antilles, à la Réunion ou en Afrique du Nord. Elle porte divers noms, tels que christophine, chouchou, sosoty, chow chow… La chayotte a la forme d'une grosse poire, verte ou blanche, et bosselée. Sa chair douce évoque la pomme de terre. On peut la consommer crue ou cuite, en salade ou en gratin.
La main de Bouddha - Citrus medica 'Digitata'
Originaire d'Asie (Birmanie, Inde…), cet agrume tient son nom de sa forme qui rappelle la main « boudinée » de Bouddha. Utilisée comme offrande chez les bouddhistes, ce fruit étrange ne possède pas de jus, ni de pépin et présente un goût curieusement peu acide. Ce cédrat, ancêtre du citron, est principalement utilisé en cuisine, râpé ou en petits cubes, pour son zeste qui vient relever les plats d'un parfum orangé et citronné. Son arbre reste fragile, sensible au froid et à la chaleur, et peut atteindre 3 m de haut. Il demande en revanche peu d'entretien ou de taille. Le jujube - Ziziphus jujuba
Bien qu'originaire de Chine où ce fruit est cultivé depuis plusieurs millénaires, on le retrouve abondamment dans le bassin méditerranéen, du sud de la France jusque sur les côtes du Maghreb. La particularité du fruit, également surnommé la datte Chinoise, est que jeune, il est vert, dur et possède un goût de pomme, avant de tourner au marron, de ramollir et de présenter un goût de datte.
Présenté par Ils peuvent avoir des formes bizarres et des noms étranges, mais ces 7 fruits exotiques sont très nutritifs et vont donner une nouvelle vie aux repas. 1 / 7 Figues de Barbarie Le goût: Aussi appelés poires cactus, ces fruits, qui ont la forme d'un avocat, ont une pulpe rouge rubis vibrant ou dorée, douce et sucrée (comme un croisement entre la pastèque et le citron). Ils viennent souvent du sud-ouest des États-Unis ou du Mexique. Pourquoi ce fruit est bon pour vous: Chaque fruit est riche en magnésium, plus qu'une orange, une pomme et une poire ensemble. Une étude publiée en 2009 dans l' American Journal of Clinical Nutrition, qui a porté sur plus de 64 000 femmes, a constaté que lorsque l'apport en magnésium augmente, le risque de diabète de type 2 chute. Ce qu'il faut rechercher: Choisissez des fruits foncés et prenez ceux qui sont exempts de taches spongieuses, moisies ou sombres. Conservez-les dans un sac plastique au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou à température ambiante pendant quelques jours.
- Inutile de la conserver au frais, cela altère d'ailleurs sa texture. - Pour faire mûrir les bananes plus vite, rien de tel que de placer 1 pomme à proximité. - En salade de fruits, citronnez-les pour qu'elles ne noircissent pas, c'est un fruit qui s'oxyde très vite. Vite une recette de banane! Les dattes - Les dattes fraîches sont présentée en régime, c'est-à-dire plusieurs fruits accrochés sur des tiges. Les fruits sont assez petits, de forme allongée et de couleur jaune à orangée. Elles se conservent au frais, dans une boîte hermétique car elles absorbent les odeurs. On peut aussi les laisser sécher à l'air libre, tout simplement... - Les dattes sèches, vendues en régimes ou détachées, ont la peau ridée, de couleur marron et légèrement translucide. Elles se conservent près d'un an dans une boîte hermétique. Certaines sont enduites de sirop de glucose pour une meilleure conservation, mais ce fruit est déjà naturellement très sucré donc mieux vaut éviter les dattes enduites. La deglet-nour, tunisienne, est l'une des plus connues.
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