- Cordon bleu accompagnement
- Recette - Cordon bleu maison | 750g
Parce que les cordons-bleus c'est trop bons, voici la recette maison bien meilleure que la version commerciale! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
20 mn
30 mn
1
Placer les escalopes entre deux feuilles de film étirable et les aplatir à l'aide du plat de la lame d'un grand couteau. Une fois l'opération terminée, ôter le film étirable et replier les escalopes pour vérifier que les 2 côtés se rejoindront sans que rien ne déborde, si c'est le cas, couper les bords en trop. Puis saler et poivrer. 2
Placer une tranche de jambon sur l'escalope et couper ce qui dépasse (l'idéal est d'avoir une tranche de jambon légèrement plus petite que l'escalope). Faire de même pour la tranche de fromage, qui devra elle, être légèrement plus petite que la tranche de jambon. 3
Refermer les escalopes en deux en veillant à ce que rien de dépasse! Si besoin s'aider de cure-dent (coupés en deux) pour maintenir les chaussons fermés. 4
Préparer trois assiettes creuses, une pour la farine, une pour l'œuf battu en omelette et une pour la chapelure.
Cordon bleu accompagnement
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Les cordons bleus du commerce urrkkkk.... Il y a bien longtemps que je n'en achète plus, c'est bien trop gras. Depuis que j'ai improvisé cette recette, je cuisine toujours mes cordons bleus en variant le fromage ( suivant ce que j'ai au frigo) et pour les flocons, je fais suivant mon humeur ** flocons de quinoa ** de riz ou autres..... Accompagner d'une poelée de haricots verts ou autres légumes, vous aurez un plat complet qui ne vous coutera que très peu de points. Et n'allez pas me dire que c'est compliqué à faire sinon je ne poste plus de recettes. Alors va les cuisiner pour ce midi? programme Weight Watchers liberté
Pour 4 pers à 3 SP la part
Cordon bleu à ma façon pour 4 pers à 6 PP la part
400 g de Poulet ( 4 escalopes de poulet ou de dinde)
4 tranches de Bacon
1 œuf
50 g de flocons de quinoa ( ou 50 g de flocons de riz)
4 tranches de fromage à croque monsieur
(j'utilise souvent les toastinettes -cheddar emmental Président)
Sel et Poivre
Prendre les escalopes et les aplatir. Sur chaque escalope, poser une tranche de bacon et une toastinette de fromage pliée en 2.
Recette - Cordon bleu maison | 750g
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