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Cuisson carré d'agneau de lait au four
Le choix du vin à déguster avec l'agneau est vaste mais, nous vous conseillons un vin rouge léger et fruité comme par exemple: le Bourgueil voir même un Champigny. Dégustation du carré d'agneau. Par exemple, vous avez plusieurs options pour accompagner votre pièce de viande soit: avec un plat de haricots comme le flageolet des légumes rôtis un écrasé de pommes de terre avec un plat de champignons forestiers des aubergines cuites au four Un verre de vin rouge fruité comme par exemple le Bourgueil accompagnera parfaitement votre repas. Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui? En conclusion, aujourd'hui la recette c'est: Comment préparer un carré d'agneau aux herbes au four? Recette proposée par: Édith. Aussi, n'hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette. En premier lieu, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux. Et puis, à très bientôt pour d'autres découvertes culinaires… ABONNEMENT GRATUIT À NOTRE CHAÎNE YOUTUBE ENCORE PLUS DE NEWS?
Préparation et cuisson du carré d'agneau. Imprimer la recette Épingler l'image Cette délicate pièce de viande est facile à préparer. Lors de votre achat, demandez à votre boucher de pré découper le carré de façon à pouvoir le ficeler en cercle. Vous allez obtenir ainsi une superbe présentation de votre plat lors du service. Type de plat: Plat principal Cuisine: Recette de métropole Mot de receherche: Carré d'agneau aux herbes difficulte de la recette: facile Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 30 min Temps total 45 min Service: 4 personnes Calories: 228 kcal Auteure: Salut! Je suis Édith. Vous trouverez ici de délicieuses recettes de confiance avec des photos et des vidéos étape par étape. Coût de la recette: 24€ Ingrédients pour la recette: 1 carré d'agneau (1 à 1, 2 kl) (2 côtes par personne) 1 bobine de ficelle du boucher 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet garni (thym, laurier et romarin) 50 gr de beurre doux 1 pincée de sel, de poivre 3 gousses d'ail Préparation et cuisson du carré d'agneau aux herbes du bout des doigts L'élaboration de ce succulent plat d'agneau se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.
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© Studio/Sucré salé
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Ingrédients
1 Carré d'agneau 2 cuil. à soupe Huile d'olive 2 cuil. à café Herbes de Provence
Fleur de sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Faire chauffer le four th. 8 (240 °C). Entaillez la graisse du carré d'agneau avec la pointe d'un couteau, sans toucher la chair. Enduisez un plat à four d'huile d'olive. Placez le carré d'agneau. Saupoudrez-le d'herbes de Provence. Enfournez 5 min. Baisser le four sur th. 7 (210 °C) et laissez cuire encore 15 min. A la fin de la cuisson, recouvrez le carré d'agneau d'une feuille de papier aluminium. Laissez-le reposer 15 min dans le four éteint, porte ouverte. Servez aussitôt avec des pommes de terre, ou du riz et des tomates à la provençale. Vous avez cuisiné cette recette? Jetez un oeil à ces recettes
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Partagez une photo sur Instagram: @edithetsacuisine Tout d'abord, comment préparer un carré d'agneau aux herbes cuit au four? Ensuite, ce plat de viande est digne d'un repas de fête comme vous allez le découvrir. Enfin, c'est un plat d'agneau tendre et goûteux cuisiné avec des herbes (thym, laurier et romarin). Sans oublier un peu de beurre auquel nous ajoutons un filet d'huile d'olive pour cuire notre produit. Et puis, la cuisson est véritablement simple, puisque 25 minutes à 190°, tout en arrosant généreusement le carré d'agneau. Ainsi, vous avez réussi un superbe plat de fête avec une viande cuite rosée et très tendre. Mais, c'est quoi au juste un carré d'agneau? Le carré est la partie de l'agneau qui comprend l'ensemble des côtes. C'est aussi et surtout une pièce de viande savoureuse. Il est évident que pour ficeler le carré d'agneau comme dans cette recette, une petite préparation faite par votre boucher s'impose. Quel accompagnement et quel vin avec un carré d'agneau? Par exemple, nous vous conseillons bien évidemment le haricot type flageolet ou des légumes rôtis ou encore un écrasé de pommes de terre.
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