- Marché aux poissons d'avril
3406/ahess. 1983. 410983, lire en ligne, consulté le 30 novembre 2014). ↑ Sornay J., « Lyon, marché de poisson d'eau douce. », Les Études rhodaniennes., vol. 8, n os 1-2, 1932, p. 91-101 ( DOI 10. 3406/geoca. 1932. 5575, lire en ligne, consulté le 30 novembre 2014). Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Halle à marée communément appelée criée
Poissonnerie
Port de pêche
Mareyage
Marché aux poissons d'avril
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Marché aux poissons ( Fischmarkt) de Hambourg en 2014
Marché aux poissons ( Balık pazarı) de Karaköy à Istanbul en 2009
Un marché aux poissons est un lieu d'achat et de vente de poissons, de fruits de mer et d'autres produits. Il peut comporter pour les plus importants d'entre eux une halle à marée ou criée. Contrairement aux marchés de gros, les marchés aux poissons réalisent à la fois de la vente en gros et au détail à destination de particuliers ou d'autres détaillants [ 1]. Les poissons vendus peuvent être à la fois des poissons de mer ou d'eau douce. Par exemple le marché au poissons de Lyon a vendu en 1931 3 000 tonnes de poissons, autant d'eau de mer que d'eau douce, en raison des ressources importantes constitués par des lacs et cours d'eau autour de la ville [ 2]. Marchés aux poissons célèbres [ modifier | modifier le code]
Marché aux poissons de Tsukiji, au Japon, le plus grand du monde, remplacé en 2018 par celui de Toyosu;
Marché aux poissons de Noryangjin à Séoul;
Fulton Fish Market, près de New York;
Old Billingsgate Market, ancien marché aux poissons à Londres.
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